2013. december 13., péntek

My favorit 'pizza snail' avagy a kedvenc pizzás csigám

Évek óta egy recept alapján készítem a pizzás csigát, amit szeretnék Veletek is megosztani. Nálunk nagyon bevált, ez a kedvenc!
Nagyon gyors, egyszerű és finom! Frissen a legjobb! Variálható a töltelék saját szájíz szerint, édesként és sósként. Lehet kakaós, pudingos, diós.

Hozzávalók:
60 dkg lisz
5 dkg élesztő
3 dl tej
1 ev. cukor
csipet só
2 tojássárgája
2 ev. olaj
1-2 tubus pizzakrém
reszelt sajt
kedv szerint: kukorica, sonka más egyéb, amit szeretnénk

Elkészítés:
A lisztet egy tálba teszem majd ehhez adom hozzá a tojássárgáját, olajat, sót. 1 dl langyos tejben és a cukorban felfuttatom az élesztőt majd hozzáadom a lisztes keverékhez. Jól összegyúrom és közben még adom hozzá a maradék 2 dl tejet. Miután jól összedolgoztam (akár dagasztó segítségével) 30 percet meleg helyen pihentetem és kelni hagyom. Ha megkelt akkor 2 részre osztom és egyenként kinyújtom. Jön rá a pizzakrém, sajt és egyéb feltétek. Feltekerem 1-2 ujjnyi szeletekre vágom majd tepsire helyezem. Közepes lángon megsütöm még egy pici színt nem kap. Becsapós, mert ha már kezd erőteljesebb szinte lenne a töltelék olyan mintha megégne pedig nem. Ha tovább sütjük akkor kiszárad és számomra túl ropogós lesz, másnapra főleg. Jó étvágyat! :)
Szoktatok különféle tekercseket, csigákat készíteni? Kinek melyik a kedvenc? Van bevált recept?

Keep baker,
Kitty

2013. december 6., péntek

Ready for Christmas?! Open your heart!

 Az előző bejegyzés a hangolódásról, a külsőségekről szólt. Nekem fontos, hogy egy kicsit átvegyem az érzést a szép dekorációkból, a színes égőkből. Hisz ettől is egy picit több. De nem ez az igazán fontos. Hanem, ami bent van! Keresni a fényt és a világosságot! Az égősorok is ezt jelképezik. Mivel engem vallásosan neveltek (és most is gyakorlom) fontosnak tartom, hogy bent is rákészüljünk, eme szép ünnepre. Sokan csak azért várják, hogy ajándékot kaphassanak. Annyira elcsépelt lett. Mindenki rohan, türelmetlen, ingerült (mint általában) és azon aggódnak megtudják-e venni az áhított ajándékot, amit szeretnének. Amikor kisebb voltam én is az ajándékok miatt vártam, de mára rá kellett jönnöm, hogy ez nap az a rendezvény. (Bár ettől függetlenül én is ajándékvásárlási lázban égek, hogy tudjak venni a hozzátartozóimnak valami egyedi, jelképes és személyes ajándékot.) Viszont azt a meghittséget, szeretet, összetartást semmi nem tudja helyettesíteni! SZERETET kell, hogy legyen! Tudom olyan megszokott meg nyálas szavak ezek, de ennyi idős fejjel jöttem rá én is. Szokták mondani jobb később, mint soha. Nem tudom hányan tudnák a választ arra, ha megkérdezném, hogy mit ünneplünk karácsonykor vagy ki, miért várja. Meglepő válaszok lennének.


Próbáljuk meg jól megélni a karácsonyt! Felejtsük el a rohanást az ajándékokat! Tudjátok mi a legjobb ajándék? A szeretet! Ha szeretnek! Ennél jobbat, szebbet, olcsóbbat nem ismerek!
Persze én nem mondom, hogy nem jó érzés, amikor meglephetsz valakit valamivel, de az legyen apróság, jelképes, de mégis személyre szóló. Akár kézzel készített! Emellett pedig sugároz sok-sok-sok szeretet!!! Az illető tudni fogja és szívvel-lélekkel készült. Aki pedig nem értékeli (mert tudjuk mindig vannak kivételek) az mindent elmond magáról.
Nekem is nehéz és még most is tanulom, hogy a rosszat ne rosszal viszonozzuk. Ha mindenki így működik akkor továbbra is marad ez az ellenséges világ. Mi tudunk változtatni, legalább magunkban tegyünk rendet! Igenis legyünk jobbak, mert tudunk azok is lenni! Mindenki ellenáll. Köztünk vagyok sajnos én is, amikor olyan helyzetbe vagy állapotba kerülök, hogy nehéz uralkodnom magamon. Utána meg megesz a fene, hogy miért kellett ilyennek lennem? Miért kellett így viselkednem? Miért süllyedtem le egy adott szintre? Mindenhol jelen van a sátán kísértése. Hatalmába kerít aztán mire rádöbbensz, hogy hopp ez nagyon nem jó akkor már késő.


A Karácsony igenis a békéről, szeretetről és a családról szóljon! Nem győzöm hangsúlyozni! Engedjétek magatokhoz közel a szeretteiteket és töltsön meg Titeket melegség, türelem, kedvesség és minden JÓ! Szeretni és szeretve lenni a legjobb! Sokan még nem jöttünk rá, hogy a pénz, a hatalom és minden ilyen egyéb földi dolog semmit sem ér szeretet nélkül! Engem is folyamatosan tanít az élet és jövök rá dolgokra. Fáj és nehéz. Még szerencse van olyan ember, aki ismer, akire számíthatok, aki szeret! Nélküle elvesznék és magányosnak érezném magam. Mostanra döbbenek rá én is. A szeretet is tanulni kell. Nehéz. Türelemjáték. Kitartás. Megéri! Hosszútávra szól és a Te javadat szolgálja! Legyél más, mint a többiek!


Olyan apró dolgokkal okozhatsz örömet másoknak. Már magával a mosollyal, nevetéssel és közvetlenséggel tudjuk feldobni embertársaink napját. Amikor éppen egy bevásárlóközpontban vagy és Te nem flegmán meg türelmetlenül viselkedsz, hanem épp ellenkezővel. Így fogsz kitűnni! Ettől térsz el a többi embertől! Átveszik a hangulatodat. Akaratlanul, de átvesszük egymás érzését. Nem az a menő, hogy rossz dolgokat csinálsz. Itt jön be az, amiről az elején is írtam. A rosszat, ne rosszal! Ne menj a másik után! Ez pedig egy régebbi bejegyzésre vezethető vissza, hogy légy különböző és különleges, hogy megjegyezzenek! Itt a Karácsony! Használjuk ki és használjuk fel úgy, ahogy kell! Szóljon, amiről szólnia kell! tartsunk össze, segítsük és szeressük egymást! Mindenkihez kopogtasson be az ajtón a jóindulat és maradjon vele!
Kívánok az advent hátralévő részére is szeretetteljes felkészülést! Na meg persze azért sikerüljön Mindenkinek megtalálnia a legmegfelelőbb ajándékot! Türelem és kitartást a vásárláshoz! Űzzétek ki a gonoszt a szívetekből!


Ti hogy ünneplitek a Karácsonyt? Számotokra miről szól?

Keep strong and be good!
Kitty

2013. december 1., vasárnap

Winter inspirations

Ma hivatalosan is elkezdődött a tél és a visszaszámlálás karácsonyig, hisz ma van advent első vasárnapja. Elő és felkerülnek az különböző formájú égők, dekorációk, még kuckósabb hangulat, forró csoki, nassolás és a ruhatárból is elővehetjük a még melegebb darabokat. Bár a hó még várat magára, de ami késik nem múlik. Remélem idén fehér karácsonyunk lesz! Tehát szeretnék egy ilyen kis karácsonyi sorozatot indítani mától. Részekre bontva jövök az ünneppel és ünnephez kapcsolatos dolgokkal.
Ezért ma, elsőként egy kicsit hangolódjunk és inspirálódjunk! :) Szép vasárnapot és szeretetteljes felkészülést Nektek!!






Mennyire szeretitek a telet vagy a havat? Várjátok már a Karácsonyt? Tudjátok már mivel készültök az ünnepekre? Ajándékok? Sütés,főzés? Ruha szett szentestére? :)

Stay strong,
Kitty

2013. november 27., szerda

Fruitcake/fruitbread - a little otherwise

Ezt sütit múlt héten csináltam meg azzal az indokkal, hogy mennyi mogyoró, dió és egy csomag hamarosan lejáró aszalt sárgabarack van. Így tehát egy őszi, esős napon neki álltam ennek a kis finomságnak, ami sokakat már a karácsonyra emlékeztet. Van, akinek ünnepekkor az asztalára kerül. Nálunk mondjuk nem olyan sűrűn készül ilyen süti, de ha lehet, miért ne? Neten nézegettem recepteket, de mindig átvariálom a saját ízlésvilágomnak, miből van itthon több, vagy épp a kalóriák miatt. haha. Az én verziómat írom le Nektek!





Hozzávalók:
20 dkg liszt + 10 dkg darált dió
1 csomag sütőport
egy kevés citromhéj
1 tojás
1/2 kg alma (nekem 4db lett)
2 csomag vaníliás cukor
20 dkg cukor (én sukrin-t használtam)
kicsi fahéj
durvára vágott, dió, mogyoró
mazsola és aszalt sárgabarack
(az utóbbiakat kis darabokra vágtam és a magvakkal együtt volt 25-30 dkg)
-apróra vágott csokoládét is lehet bele rakni, én ezt most kihagytam. 
2 őzgerincforma lesz belőle!

Elkészítés:
Az almákat meghámoztam és nagy lyukú reszelőn lereszeltem. Belekevertem a vaníliás cukrokat, a sukrint és a fahéjat. Ez minél több időt áll, annál jobb. Nálam csak annyit 'pihent' míg elkészítettem a süti másik felét és kivajaztam, kiliszteztem a formákat.
A tojást habosra felvertem, hozzáadtam a lisztet, amibe előzőleg belekevertem a darált diót, a sütőport és a citromhéjat. Majd hozzáadtam az almát levével együtt(!!), és végül az aszalt gyümölcsöket és magvakat. Formába öntöttem, 180°C-on 20-25 percig sütöttem.
Az alma miatt kicsit könnyebb tésztát kapunk, mint amit megszoktunk az ilyen gyümölcskenyereknél. Ezáltal nagyon finom puha, nem száraz és sokáig eláll.
Jó étvágyat! ;)


Mivel vagy hogyan szeretitek a gyümölcskenyeret? Szeretitek kicsit felturbózni a megszokott recepteket?

 Keep baker,
Kitty

2013. november 23., szombat

Winter decoration ideas

Nyakunkon a december, jön a tél! Ezzel együtt közelednek az ünnepek. Advent, Karácsony, Szilveszter. Ezért azt gondoltam ideje egy kicsit rákészülni. Persze belülről kell elsősorban ráhangolódnunk, aztán ha az megvan egy kicsit kívülről is szépüljünk...vagyis a közérzetünk. Vagy ezt hogy kell mondani? :D A körülöttünk lévő dolgok?! Így legalább Veletek együtt tudok készülni.

1.  Ajtódíszek vagy kopogtatók 
Sok fajta variáció létezik: fenyőfa alapon, sima ágakból készült, karácsonyfadíszekből vagy fonalgombolyagból álló. A fenyőfa lehet alap, de lehet hogy ágakból készítünk egy 'koszorút' majd ezt vonjuk be fenyővel. Díszíthetünk a természet adta lehetőségekkel, növényekkel, csipkebogyóval, fahájjal, szárított narancs,- és citromkarikákkal, aztán van olyan lehetőség is, hogy a karácsonyfagömbök lehetnek alapok, de lehetnek díszítőelemek is. Dekorálhatunk még masnikkal, különböző anyagokkal, mintákkal. Illetve ha van lehetőség, bár nálunk nem nagyon megszokott meg hát nem biztos, hogy van a közelben konnektor illetve ha nem akarjuk, hogy ajtónyitáskor essünk-keljünk és húzzuk magunkkal a zsinórt akkor fel lehet dobni égővel. Bár az utóbbit most eléggé lelőttem. Bocsi! :D Ha megtudjátok oldani vagy van vezetéknélküli(?) akkor csodaszépen felturbózhatjátok, eléggé egyedi és látványos.Sok féleképpen tudjátok elkészíteni, a képzelet szab csak határt! :) 


Itt ez a kép, hogy készíthetünk alapot. Természetesen a dekorációk elkészítéséhez szükség van ollóra, drótra, ragasztópisztolyra és a fentebb írt, kiválasztott, nekünk tetszőleges dolgokra.

2. Asztali díszek, gyertyatartók
Ezeknek az alapja, amire szükség lesz, az egy szép, átlátszó pohár vagy váza.
Nagyon egyszerű, de látványos dekorációk. Amint a képeken is láthatjátok simán meglehet "tölteni" növényekkel; makkokkal, tobozokkal, karácsonyfadíszekkel, akár vegyesen. Díszíteni tudjátok még ugyanúgy csipkebogyóval, fahájjal, ilyen tipikus karácsonyi dolgokkal. :) Aztán készíthettek bele saját kezűleg gyártott dolgokat. Akár hungarocellből készült hóember/szarvas/télapó fejecskéket. Ha pedig gyertyatartót szeretnétek varázsolni belőle akkor, nyilvánvalóan egy gyertyát kell belehelyeznünk. Na meg persze úgy kialakítani, hogy ha meggyújtsátok akkor ne lángoljon a berendezés.


3. Ablakdíszek, füzérek
Nekem ezek a személyes kedvenceim. Pontosan olyanom van, mint a felső sor, jobb oldalija. Nagyon jól feldobják a szobát, világítanak és ezáltal olyan jó kis hangulatot varázsolnak. Ablakdíszeket/füzéreket gyárthatunk papírból/kartonból. Hópihéket készíthetünk: origami vagy a régi hajtogatós, kivágós módszerrel. (lsd. 2. kép) Ezeket külön-külön felragaszthatjuk az ablakra cellux segítségével vagy készithetünk belőlük füzért. Olyan megoldást is választhatunk, hogy felkötünk 1-1 db-ot egy madzagra vagy cérnára, rögzítjuk a karnison (ahová tudjuk) és lelógatjuk. A papírból készült hópelyheket lecserélhetjük vattából formázott kis golyókra.
Égősort pedig már mindenféle boltban betudunk szerezni, a nagy áruházaktól kezdve egészen a kicsikig. Ott már csak ki kell választani, a nekünk megfelelőt!





Ha tehetitek álljatok össze többen és úgy készítsétek el a díszeket. Nagyon jó családi program lehet, egy kis beszélgetéssel, nevetéssel és közben pillanatok alatt még csodaszép dolgokat is készítetek, hogy még jobban átérezzétek a közelgő ünnep hangulatát!

Jó készülődést kívánok!

Keep smile,
Kitty

Ti szoktatok készülni dekorációval az ünnepekre? Nektek ad egy kis plusz hangulatot? Milyen fajta dolgokat szoktatok még készíteni?